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SDH Wine Road

Un evento pensato per chi ogni giorno deve scegliere cosa proporre, come proporlo e perché. Lunedì 23 marzo, negli spazi del Teatro del Sale di Firenze, si è tenuta la prima edizione di SDH Wine Road. Una giornata di degustazione e confronto dedicata ai professionisti...

Le bibite: tipologie e caratteristiche

Normalmente servite fredde, sono rinfrescanti e indicate per svariate occasioni di consumo, proprio per il fatto di non contenere alcool.Nonostante ciò si nota una forte diminuzione dei consumi di bibite gassate e dolci e una ricerca da parte del consumatore (sempre...

Forno a legna o forno elettrico, quale è il migliore?

Quante volte ci siamo fermati a scegliere dove mangiare la nostra amata pizza e abbiamo deciso di andare in quella pizzeria perché "ha il forno a legna"? Per molti di noi vedere sull'insegna o sul menu la scritta "forno a legna", è sicuramente un buon motivo per...

Acqua tonica: le origini medicali

Cosa c’è di più dissetante di un'acqua tonica, con ghiaccio e fettina di limone? Con zucchero o senza, con aggiunta di botaniche o original, l’acqua tonica ormai da secoli accompagna la vita dell’uomo, intersecandosi, come spesso accade, con la storia della medicina....

Il sistema con refrigeratore sotto banco o sopra banco

Il sistema con refrigeratore sotto banco o sopra banco è l’impianto alla spina più pratico e diffuso in quanto permette di disporre immediatamente di bevande alla giusta temperatura di servizio partendo da fusti che si trovano a temperatura ambiente. Il sistema con...

Impianto con fusto a freddo o a temperatura ambiente: quale scegliere?

Abbiamo visto come sia fondamentale pensare all’impianto spina molto prima dell’apertura, ma sappiamo che tipologie di impianto abbiamo a disposizione e quali sono i punti di forza e di debolezza di ognuno di loro? Innanzitutto la distinzione più grande risiede nel...

L’importanza di un buon impianto spina

Che buona la birra! Dissetante, democratica, amica e compagna di tante curve nella memoria, presente e mai giudicante, per tutti i gusti, per tutte le tasche, per tutte le età, semplicemente birra. In questo modo siamo abituati a pensare a questa fedele compagna, ma...

Un’acqua per ogni necessità

Le qualità dell'acqua dipendono dalle sostanze presenti in essa e le danno il caratteristico profumo e sapore, ma soprattutto ne determinano le proprietà. Dopo aver capito come leggere l'etichetta e tutti i parametri in essa riportati, dobbiamo chiederci: a cosa può...

Il GIN

Molti collegano il Gin al mondo Anglofono ma pochi sanno che è di origine Olandese, importato dagli inglesi e poi naturalizzato. È un distillato di mosto fermentato di cereali, solitamente granoturco, frumento e orzo, che viene aromatizzato con ginepro, spezie,...

Acqua elemento nutritivo fondamentale

Soddisfare il fabbisogno idrico del nostro organismo è una necessità quotidiana irrinunciabile.Questo assioma è uno dei mantra che ci vengono ripetuti fin da quando siamo bambini, ma quanto è importante l’acqua nel nostro organismo e soprattutto per un corretto...

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Apr 2, 2026 | Eventi